家常做法：清炖鸡块的秘诀揭秘

🍗家常清炖鸡块，肉质鲜嫩汤汁浓郁，做法简单，却隐藏大厨的心机秘籍？💪

👋哈喽，吃货们！今天我要和大家分享一道家常美味——清炖鸡块的做法。相信很多宝宝们都觉得，做鸡块就是要香气四溢，肉质鲜嫩。没错，今天我就要教大家如何轻松搞定这道味美诱人的家常菜！

📝首先，咱们来看看都需要准备哪些材料吧：

* 鸡肉（最好选择鸡腿或鸡胸肉）500克

* 生姜3片

* 大葱1根

* 料酒适量

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 清水适量

* 葱花、香菜少许（用于装饰）

💥接下来，让我们进入正题，一步一步来制作清炖鸡块吧！

1️⃣ 将鸡肉洗净，切成块状，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水分。

2️⃣ 锅中加入少许油，放入剩余的生姜片和大葱段翻炒出香味，然后加入鸡肉块继续煎炒至表面微黄。

3️⃣ 倒入之前焯好水的鸡汤（或者清水），加入适量的盐和白胡椒粉调味，大火烧开后转小火慢炖。

4️⃣ 炖煮过程中，可根据个人口味加入一些其他调料，比如八角、桂皮等，增加香气和风味。注意火候不要太大，以免烧干。

5️⃣ 炖煮至鸡肉熟烂入味，汤汁浓郁时即可关火。最后撒上葱花和香菜装饰一下，颜值瞬间飙升！

🔥接下来，我想给大家分享几个制作清炖鸡块的常识小贴士：

1️⃣ 鸡肉选用鸡胸肉或鸡腿肉比较好，肉质更鲜嫩。而且尽量切成小块炖煮，这样更容易入味。

2️⃣ 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样鸡肉才能更加嫩滑，汤汁也更加醇厚。

3️⃣ 可以根据个人口味加入一些其他调料，比如豆瓣酱、辣椒等，增加菜肴的辣味和特色。

4️⃣ 如果喜欢汤汁较为浓厚的口感，可以在炖煮过程中适量加水或者高汤。

💖好了亲爱的们，今天的清炖鸡块家常做法就分享到这里啦！简单易学、美味可口，快来试试看吧~记得给我点个赞再走哦！👍👍

#清炖鸡块 #家常做法 #美味秘诀 #烹饪技巧 #吃货必看

下一篇：产后滋养清炖鱼汤的做法